Bešamel sos - tako jednostavan, a problematičan
Bešamel sos jedan je od omiljenih sastojaka mnogih recepata s testeninom. Ipak, on mnogima ne uspeva bez obzira što ima samo tri sastojka.
Dobar bešamel sos sastoji se od jedne kašike brašna i maslaca i čaše mleka. Ako želite da napravite ukusan i gladak bešamel sos bez grudvica, sledite korake kulinarskih stručnjaka sa sajta Taste.com
- Zagrejte mleko, jer će to pomoći da se brašno lakše rastopi i stopi sa sosom. Ako želite jači ukus u mleko možete dodati začine ili luk.
- Mleko zagrejte na srednje jakoj vatri. U posebnu posudu rastopite maslac i zatim dodajte brašno. Mešajte dok se sve ne stopi, pa pomerite s vatre. Polako dodajte toplo mleko i mešajte sve vreme postupka.
- Vratite lonac na vatru i mešajte još neko vreme pre nego se sve poveže u glatku smesu bez grudvica.
