Cezar salata sa tunjevinom
Cezar salata je više od salate! Cezar salata je odmor za oči i melem za nepce. To je obrok vredan truda! Glavna tajna leži u dresing-u ili prelivu. Ovog puta vam otkrivamo tajnu u pripremi ovog jela.
Sastojci:
1 glavica zelene salate
100 ml maslinovog ulja
40 ml vinskog sirćeta
1 kašika Vorčester sosa
¼ kašičice soli
½ kašičice senfa
2 čena belog luka
sok od pola limuna
2 kašike majoneza
4 kriške tost hleba
4 čena belog luka
3 kašike otopljenog margarina
parmezan za posipanje
1 konzerva tunjevine
Priprema:
Pre nego što krenemo da pravimo dressing za cezar salatu pripremićemo krutone. Kriške tost hleba iseći na kockice, a zatim ih prebaciti u pleh za pečenje. Četiri čena belog luka ispasirati ili baš sitno iseckati i pomešati ga sa otopljenim margarinom.
Malo po malo ovu smesu sipati preko kockica hleba i rukom mešati kako bi svaka kockica poprimila preliv.
Ovako pripremljeni hleb stavite da se zapeče, da porumeni, a najbolja opcija bi bila ako biste mogli da uključite samo gornje grejače rerne. U toku pečenja krutone nekoliko puta promešati. U suštini je najvažnije da se oni lepo prosuše.
Dok se krutoni peku pripremamo dressing ili preliv za cezar salatu. U odgovarajuću posudu sipati maslinovo ulje, a zatim mu dodati vinsko sirće, so, senf, 2 ispasirana čena belog luka, Vorčester sos, sok od pola limuna i majonez. Kašikom dobro umešati sve sastojke dok se ne dobije glatka masa.
Kada se sve lepo sjedini dodati tunjevinu koja se prethodno malo ocedi od ulja. Opet sve lepo promešati. Ostalo je samo još da sve lepo spojimo u savršeni obrok.
Zelenu salatu dobro oprati i još bolje prosušiti. Odgovarajuću činiju ili tanjir obložiti sa par listova zelene salate, a zatim, preko njih, iseckati ili jednostavno iskidati ostale listove na manje komade. Preko salate rasporediti pečene krutone sa belim lukom, a zatim, kašiku po kašiku preko salate i krutona sipati dressing sa tunjevinom. Na kraju posuti parmezanom i uživati u neverovatnim ukusima.
