Posna pogača
Odlična zamena za hleb tokom dana posta.
Foto: Ilustracija
Sastojci:
- 500 g brašna
- 250 ml mlake vode
- 25 g svežeg kvasca
- malo ulja (do 50 ml)
- 1 kašičica soli
- oko 100 g otopljenog biljnog margarina
- 1 kašičica šećera
Priprema:
- Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa jednom kašičicom šećera i malo brašna.
- Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Pokriti i ostaviti da naraste.
- Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Svaki deo oklagijom razviti na prečnik oko 22 cm.
- Premazati prvi krug topljenim margarinom, staviti preko njega drugi, opet premazati, zatim treći i premazati i najzad odozgo četvrti ne premazivati.
- Dalje raditi po postupku na slikama, prvo vadite ove latice jednu po jednu izvcite prema spoljnoj strani, lako se odvajaju, jer je premazano topljenim margarinom i kad završite zasećite kao na četvrtoj slici.
- Napominjem da testo treba da bude tvrdje da bi se lakše radilo sa njim.
- Kad završite sa oblikovanjem pogače, prebaciti je na podmazan pleh od šporeta i ostaviti da još malo naraste, dok se ne zagreje rerna.
- Rernu zagrejati na 200°C i premazati pogaču topljenim margarinom pre ubacivanja u rernu.
