Umotana u pršutu: Slasna piletina punjena sirom i brokolijem
Zima je godišnje doba kada možemo sebi da dopustimo malo kaloričniju hranu, a jedan od primamljivih recepata je piletina punjena sirom i brokolijem.
Potrebno je:
3 polovne pilećih grudi bez kostiju
1 veliko jaje
2 velike kašike vode
prezle
2 čaše naseckanog brokolija
5 šnita sira po izboru
So
Čačkalice
Ulje
Pršuta po želji
Priprema:
1. Rernu zagrejte na 180 Celzijusovih stepeni. U manjoj posudi pomešajte jaja, malo soli i vodu, a u drugu sipajte prezle.
2. Piletinu narežite na šnicle i po želji ih možete malo istući čekićem za meso ako želite da budu tanji. Ako je meso tanje, lakše ćete ga obmotati i povezati čačkalicom. Svaku šnitu sira prerežite na pola.
3. Na sredinu piletine stavite polovnu sira, a na nju stavite brokoli. Obmotajte piletinu i povežite čačkalicom da se ne odmota i malo posolite.
4. Kada tako pripremite svu piletinu, umočite je u jaje pa u prezle i složite na pleh za pečenje. Poprskajte s malo maslinovog ulja i pecite oko pola sata dok ne bude gotovo.
5. Druga opcija je da, umesto jaja i prezli za pohovanje, piletinu ispečete samu i na kraju umotate u pršutu koja će pojačati ukus.
