Pogačice s povrćem i piletinom
Dosta smo se najeli ovih prazničnih dana svakakvog mesa, testa, sarmi i ostalih đakonija. Vreme je da malo unesemo povrće i odmorimo želudac
SASTOJCI:
- 300 g pilećeg filea
- šoljica cvetova brokolija
- 3 šargarepe
- šoljica graška
- 75 g maslaca
- 1/2 šoljice brašna
- 1/2 šoljice sojinog mleka
- šoljica bujona od povrća
- kašičica karija u prahu
- paket lisnatog testa
- jaje
- mak
PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Pileći file iseckajte na kockice pa u tiganju rastopite deo maslaca i popržite piletinu na njemu. Izvadite piletinu, pa na srednje jakoj vatri rastopite ostatak maslaca.
Zatim dodajte brašno pa umešajte mleko od soje. Nastavite da kuvati dok umak ne potamni. Zatim dodajte bujon od povrća i nastavite da mešate dok ne dobijete gust umak. U njega dodajte kari u prahu pa pomerite s vatre.
Dodajte šargarepu naseckanu na kolutiće, grašak i cvetove brokolija. Sve dobro promešajte pa dodajte piletinu, promešajte još jednom i ostavite sa strane.
Razvaljajte prvi komad lisnatog testa. Isecite ga na manje kvadrate pa na njih stavljajte smesu. Jedan ugao testa preklopite na dijagonalno suprotni kako biste napravili trougao. Pritisnite uglove da zatvorite testo.
Uradite isto s ostatkom lisnatog testa. Razmutite jaje i premažite pogačice. Pospite ih makom i pecite do pola sata.
