Jesenje kesten-pire rolnice
Jesen je pravo vreme da se zasladite kesten pire rolnicama. Prave se lako i brzo, a osnovnom receptu možete dodati čokoladu, šlag ili začine koje volite.
SASTOJCI (za krem)
- 500 g kuvanog i oljuštenog kestena
- 150 ml slatke pavlake
- malo mleka
- 2 kašike meda
- kašika maslaca
- malo soli
- 2-3 kašike ruma
- rendana kora jedne pomorandže
SASTOJCI (za palačinke)
- 2 šolje brašna
- 2 šolje mleka
- šolja mineralne vode
- 3-4 jaja
- malo soli
PRIPREMA
Od svih sastojaka zamutite testo za palačinke. Ostavite da odstoji u frižideru dok pripremite nadev, a može stajati i preko noći.
Ispasirajte kuvano kestenje s mlekom, medom i maslacem. Umutite slatku pavlaku pa je dodajte kestenju, zajedno s rumom i rendanom korom pomorandže. Još malo izmešajte da biste dobili gladak penasti krem.
U tiganju ispecite palačinke srednje debljine. Pustite da se malo ohlade pa ih punite kremom od kestena. Urolajte ih i po želji isecite na sitne rolnice. Servirajte tople ili hladne.
Savet: Ako sami kuvate kestenje vodite računa da ih oljuštite dok su još topli jer se poprilično teško ljušte hladni. A tople ćete i lakše i propasirati.
