Škotska pica

Jeli ste italijansku picu, a škotsku? Ovu ukusnu poslasticu zavolećete na prvi zalogaj...

Škoti su poznati po viskiju, a možda uskoro slavu steknu i po pici

 

Sastojci za testo

* 300 grama brašna
* 3 jaja
* 200 grama istopljenog putera
* so
* malo praška za pecivo

Zakuvati testo i ostaviti da se ohladi oko 20-30 minuta u frižideru.

Sastojci za fil:

* 400 gr šampinjona
* beli luk (4-5 glavice)
* 2 decilitar mleka
* 2 kašike brašna
* so
* biber
* sveži listovi peršuna
* 150 grama trapist sira

Priprema:

Šampinjone propržiti na maslacu, dodati beli luk sitno Iseckan. Kad ispari tečnost, dodati brašno i lagano sipati mleko, uz stalno mešanje. Kad smeša postane gusća, skloniti sa vatre, dodati biber, posoliti i staviti sveže listove peršuna.

Testo razvaljati između folije (najlon kese) u obliku tepsije, samo malo veće.

Prebaciti razvijeno testo u tepsiju, premazati filom i krajeve koji vire zavrnuti prema sredini.

Posuti ribanim sirom i peći oko 30 minuta na 200°C. Pečenu picu poslužiti toplu.