File minjon
File minjoj se smatra najboljim delom govedine - meke je teksture i vrlo ukusan. Ukoliko ga dobro pripremite, topiće vam se u ustima...
Topi se u ustima...
Sastojci:
500 g file minjona
1/2 kašičice maslinovog ulja
1/2 kašičice konjaka
2 kašičica senfa
1 kašičica maslaca
Priprema (15 min.):
Posolite i pobiberite meso. Ugrejte ulje, pa meso propržite 2 do 3 minute sa svake strane. Zatim ga ostavite sa strane i držite pokriveno folijom 5 minuta.
U posudu u kojoj ste pekli meso, dodajte konjak i vodu - kuvajte na umerenoj vatri. Sklonite sa šporeta, dodajte senf, maslac, ostatak soka koji se iscedio iz mesa i još malo soli i bibera. Prelijte po mesu i uživajte!
