Evo kako da spremite savršeni pomfrit
Iako možda izgleda jednostavno, evo recepta kako da napravite savršen pomfrit. Tajna je da krompiriće pre prženja kratko blanširate, a konačni rezultat je pomfrit koji će biti savršeno hrskav, a iznutra sočan, kao kupovni.
Za hrskavi pomfrit potrebno je da krompir malo prokuvate pre prženja
Potrebno je:
- 1 kg krompira,
- ulje,
- so,
- biber,
- aleva paprika
Priprema:
Krompir očistiti, oprati pa iseći na tanke štapiće.
Sipati 1 l vode posoliti i kuvati krompir 5 minuta.
Izvaditi krompir rešetkastom kašikom na čistu krpu da upije višak vode.
Staviti ga u činiju posuti malo biberom i alevom paprikom.
U tiganj sipati ulja, i kad se ugreje spuštati krompir.
Pržiti da lepo porumeni.
Tanjir obložiti papirnom salvetom, pa prženi pomfrit ređati na papir i posoliti.
