Sarajevski sahan

Ako do sad niste imali prilike da probate ovaj sarajevski specijalitet, ovo vam je idealna prilika. Nećete se pokajati.

Jednostavno morate da probate

 

Potrebno:

200 g paradajz pirea
500 g crnog luka
700 g sveža paprika
200 g raštika (možete kelj da koristite ukoliko ne nađete raštiku)
1 kg svežeg paradajz
5 g mleveni biber
1.1 kg junetine

Priprema:

1. Sarajevski sahan se sastoji od raznog povrća – tikvice, paprike, raštike, crnog luka, paradajza, koje se napune faširanim mesom, pirinčem i začinima.
 

2. Sve kuvajte odvojeno, samo paradajz ispecite u rerni. Alevu papriku i paradajz pire prepržite na masnoći i zalijte fondom u kojem se kuhalo povrće.
 

3. Punjeno povrće zalijte saftom koji je prethodno napravljen i kuvajte 5 minuta. Servirajte sa pavlakom.