Piletina sa začinskim travama
Ako volite grčku kuhinju, probajte...
Za 4 osobe: 4 pileća filea, glavica luka, 2 čena belog luka, 1 dl suvog belog vina, 4 paradajza, kašika svežeg bisiljka, kašičica svežeg origana, 100 g očišćenih crnih maslinki, 150 g izmrvljenog feta sira, veza peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Na vrelom ulju pržite meso po nekoliko minuta da dobije zlatno-žutu boju, pa sklonite s ringle i ostavite sa strane. U istom tiganju propržite seckani crni i beli luk, pa kada se zacakli sipajte vino, sačekajte da alkohol ispari i dinstajte dok gotovo sva tečnost ispari.
Dodajte paradajz isečen na kockice, pola količine usitnjenog bosiljka,
maslinke i origano i dinstajte 10 minuta uz stalno mešanje. Stavite meso i nastavite da dinstate dok sasvim ne omekša, pospite ostatkom bosiljka, iseckanim peršunom, izmrvljenim feta sirom i servirajte.
