Rajska slatka pita
Kako ne probati slatkiš koji se zove “rajska slatka pita“? To bi bila velika greška. Zato, na časite ni časa, nego - pravac kuhinja.
Sastojci:
150 gr. masti
150 gr. šećera
3 kašike meda
3 kašike mleka
1 jaje
1 kašika kakaoa
1 prašak za pecivo
450 gr. brašna
Patišpanj:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
Fil:
1 l mleka
9 kašika griza
250 gr. putera
370 gr. šećera
1 limun
Glazura:
100 gr. čokolade
Malo putera
Malo mleka
Priprema:
Mast, šećer, med, mleko i jaje umutiti, pa dodati brašno, kakao i pecivni prašak. To sve zamesiti, podeliti na dva dela i ispeći dve kore na prevrnutom plehu. Od 5 jaja, 5 kašika šećera i 5 kašika brašna ispeći patišpanj u istom plehu.
Fil: u 1 l mleka skuvati 9 kašika griza sa 250 gr. putera i 370 gr. šećera. Kada se fil prohladi, dodati koru i sok od jednog limuna. Filujemo prvo tamniju koru, pa koru od patišpanja i preko fila stavimo drugu tamniju koru.
Odozgo prelijemo glazurom od 100 gr. čokolade koju smo otopili sa malo putera i mleka.
