Čokoladni kolač sa kafom
Za prave sladokusce, jedno iznenađenje.
Sastojci:
Za testo:
3 jaja
150 g šećera
150 ml ulja
100 ml mleka
100 g čokolade
70 g brašna
1 prašak za pecivo
100 g mlevenih lešnika
Za krem:
500 ml mleka
1 puding kakao
60 g šećera
100 g čokolade
50 ml jake crne kafe
250 g maslaca
Za glazuru:
20 g maslaca
100 g čokolade
Priprema:
1. Jaja i šećer penasto izmešajte električnim mikserom, dodajte ulje, mleko, otopljenu čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i lešnike.
2. Sve dobro izmešajte, a smesu zatim izlijte u podmašćen i brašnom posut pleh veličine 20×30 cm i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.
3. Puding skuvajte prema uputstvu na kesici. U topli puding umešajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju posudu, pokrijte providnom folijom i ohladite.
4. Maslac penasto umutite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmešajte i rasporedite po ohlađenom patišpanju.
5. Za glazuru, maslac zagrejte dok ne proključa, sklonite s vatre, umešajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok ne dobijete glatku strukturu.
6. Tako pripremljenu glazuru prelijte po kolaču.
Poslužite uz kapućino.
Savet: Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.
