Kus-kus sa povrćem
Kus - kus možete da pronađete u bolje opremljenim prehrambenim prodavnicama što je još i razlog više da pripremite ovo zdravo i ukusno jelo u vreme posta.
SASTOJCI:
*250 gr Kus-kusa
*2 manja kom tikvice
*po 1 kom zelene i crvene paprike
*250 gr šampinjona
*2 čena belog luka
*malo peršuna
*malo kukuruza
*malo graška
*Španski pirinač
PRIPREMA:
1. Kus-kus prelijte kipućom vodom u koju ste stavili nekoliko kašika maslinovog ulja, malo soli, malo bibera i ostavite 10- tak minuta s tim, pa povremeno promešajte.
2. U dubljem tiganju na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk, pa na to stavite sitno naseckan beli luk. Kad ovo dvoje pusti miris, nakon minut - dva dodajte crvenu i zelenu papriku iseckanu na trakice, nekoliko minuta posle i jednu tikvicu takođe iseckanu na štapiće, posle toga dodajte kukuruz i mladi grašak i na kraju 250 gr. šampinjona iseckanih na listiće.
3. Začine dodajte po želji (kari, čili, kurkukma, bosiljak..). Dinstajte još 10 minuta i kad je gotovo ubacite kus - kus, promešajte, skinite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se prožmu svi sastojci.
