Kus-kus sa povrćem

Kus-kus možete da jedete sa povrćem, ali ako volite gurmanski da omastite brk, onda je dozvoljeno da ubacite i meso

 

SASTOJCI:

*250 gr Kus-kusa
*2 manja kom tikvice
*po 1 kom zelene i crvene paprike
*250 gr šampinjona
*2 čena belog luka
*malo peršuna
*malo kukuruza
*malo graška
*Španski pirinač

PRIPREMA:

1. Kus-kus prelijte kipućom vodom u koju ste stavili nekoliko kašika maslinovog ulja, malo soli, malo bibera i ostavite 10- tak minuta s tim, pa povremeno promešajte.

2. U dubljem tiganju na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk, pa na to stavite sitno naseckan beli luk. Kad ovo dvoje pusti miris, nakon minut - dva dodajte crvenu i zelenu papriku iseckanu na trakice, nekoliko minuta posle i jednu tikvicu takođe iseckanu na štapiće, posle toga dodajte kukuruz i mladi grašak i na kraju 250 gr. šampinjona iseckanih na listiće.

3. Začine dodajte po želji (kari, čili, kurkukma, bosiljak..). Dinstajte još 10 minuta i kad je gotovo ubacite kus - kus, promešajte, skinite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se prožmu svi sastojci.