Španski omlet
Eksperimenata nikad dosta - za pripremu jaja verovatno postoji onoliko recepata koliko možete da ih smislite - ali evo, da ne biste previše razmišljali, mi vam dajemo jedan koji nije možda najjednostavniji, ali ga svakako treba isprobati...
Sastojci:
1 kg krompira
2 glavice crvenog luka
1 čen belog luka
4 jajeta
50 gr. maslaca
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike iseckanog peršunovog lista
So
Priprema:
Krompir oljuštite i isecite na kockice, kuvajte ga u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ocedite ga od viška tečnosti. Ulje i maslac zagrejte u dubljem tiganju.
Dodajte krupno isečen crveni luk i zgnječen beli luk. Pržite ga osam minuta uz povremeno mešanje. U luk umešajte krompir pa pržite još pet minuta. Povrće izvadile rešetkastom kašikom pa ga stavite u činiju.
Dodajte umućena jaja i peršunov list pa sastojke izmešajte. Smesu preručite u vruć nauljen tiganj. Omlet pecite na tihoj vatri deset minuta u poklopljenom tiganju. Uz španski omlet poslužite masline, zelenu salatu i crveni luk.
