Ćufte od pilećeg mesa
Jako ukusne i sočne ćuftice. Lepe su i hladne kao i tople.
Sastojci:
500 gmlevenog pilećeg mesa
1 manja glavicacrnog luka
1jaje
50 govsenih pahuljica
malo mleka
pola rendane tikvice
pola seckane crvene paprike
polaseckane žute paprike
2-3šampinjona
so, bibe, rzačini po ukusu
2 kašičice dižon senfa ili 1 dobro puna kašika ljutenice
ulje za prženje
Priprema:
Ovsene pahuljice preliti sa malo mleka (koliko da se okvase) pa ostaviti sa strane. Tikvicu oprati pa je izrendati na krupnije (ne ljuštiti).
U posudu staviti meso, tikvicu, rendani luk, ovsene pahuljice, jaje, sitno seckane paprike, šampinjone, senf ili ljutenicu (ja sam ovaj put koristila ljutenicu) i začine pa sve dobro izmešati. Ostaviti u frižideru oko pola sata.
Kašikom vaditi meso i uz pomoc druge ruke oblikovati fuftice. Pržiti na umerenoj temperaturi okretajući ih više puta. Ja ih pravim u obliku jajeta (tipicne danske frikadele) a vi možete i okrugle ako vam je lepše.
