Sreda 22. 1. 2020.
Washington
00
  • Chicago
    -30
  • New York
    -60
  • Belmont
    -70
  • Atlanta
    10
  • Boston
    70
  • Firt
    -20
  • Denver
    00
  • Detroit
    -30
  • Dover
    00
  • Hartford
    -30
  • Orlean
    -20
  • Helena
    00
  • Ren
    -80
  • Honolulu
    190
  • Las Vegas
    110
  • Portland
    170
  • Salem
    -30
  • Santa Fe
    20
  • Tampa
    100
  • Topeka
    -70
3
Utorak 11.10.2011.
00:43
Index.hr A

Da je Amerika ranije znala za burek, niko ne bi jeo picu

Prema pisanju američkog Njujork tajmsa "da je burek došao u Ameriku pre 30 godina, danas nikad ne bismo jeli picu". Naime, gastro-kritičar američkog lista objavio je upravo ovakvu kritiku restorana "Đerdan" u kojem se služi autentična balkanska kuhinja.

Hamo sa suprugom Esmom i ćerkom Selmom

"Đerdan" se nalazi u njujorškom naselju Kvins, a u vlasništvu je Hama Medunjanina, Sarajlije rodom iz Crne Gore. Hamo je diplomirani pravnik koji nikada nije sanjao da će jednoga dana prodavati burek u Njujorku, ali danas kaže da "burek ima budućnost u Americi". 

Hamo je zanat naučio od svog oca koji je svoj zanat izučio u Turskoj, a pekaru je otvorio još 1936. godine. "Sve ovo ima svoje korene, a taj koren je iz davne 1936. godine. Moj otac je započeo poslastičarski i pekarski zanat u Peći na Kosovu i Metohiji, da bi ga završio u Izmiru u Turskoj. Vratio se 1936. u Peć i otvorio restoran i dao mu ime 'Đerdan'", kaže Hamo koji je tokom rata morao da napusti Sarajevo, a završio je u Americi.

"Od 1992. godine počinje moja izbeglička priča, prvih pet godina mog pakla. U trenutku kada je Sarajevo bilo podeljeno, moja supruga se nalazila u jednom delu ja u drugom. Ja sam uspeo da izađem, ona je ostala. Tako smo bili odvojeni gotovo dve godine", ispričao je Hamo.

Posle prvog restorana, on i supruga su otvorili još nekoliko, a danas se "Đerdan" nalazi na listi planetarno poznatog vodiča "Rough Gide". Osim toga, prodaje i polugotove proizvode poput bureka i pita, a jedan od brojnih kritičara njujorških restorana napisao je: "Da je burek došao u Ameriku pre 30 godina, danas bi Amerika jela burek, a ne picu", što Hamo nikad neće zaboraviti.  

Utorak 11.10.2011. 00:57
volim burek..mogu da pojedem celu tepsiju...dobra mu cerka,ovom hami....selma,selma..putuj selma
Utorak 11.10.2011. 04:39
Imamo: Burek,Buredzike,Sir,Siredzike i Zelje. Sta's pojest decko ?
Utorak 11.10.2011. 06:33
Kad bi amerikanci znali za Srpsku čuč tortu razume se nikad nebi jeli pitu od visanja.Evo od mene mogu svakog dana da dobiju po jednu,pa prijatno ameri.
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Nečije namere ne zvuče dovoljno iskreno, stoga pažljivije analizirajte osobu koja plasira neobičnu priču. Kada situaciju na poslovnoj sceni posmatrate sa različitih aspekata, biće vam jasnije na koji način treba da rešavate svoje dileme. Komentari koje čujete od bliske osobe deluju pozitivno na vaše samopouzdanje.
  • 2020 © - vesti online