Šta ugrožava odbranu tela?

Zdravi smo onoliko koliko je naš imunitet jak, jer nas štiti od banalnih infekcija do raka. Naravno, naš imuni sistem uslovljen je i genetikom, ali ni uticaj životne sredine nije zanemarljiv. Tek nedavno je sprovedeno istraživanje imunog sistema i došlo se do zaključka da hrana dosta utiče na njega.

Faktorima rizika za koji pouzdano znamo da ugrožavaju imuno sistem smatra se, na prvom mestu, nikotin, zatim previše alkohola (više od 2 čaše vina dnevno), stalan stres, preterivanje u sportu, zatim loša ishrana u kojoj je mnogo proizvoda od belog brašna, konzervirana, ili gotova jela.

Previše masti, pogrešnog tipa, slabe imunitet. Ona smanjuje broj ćelija ubuca koje uništavaju slobodne radikale i kancerske ćelije. Pre svega je bitan tip masnoća.

Masne kiseline tipa omega-6 kojih ima u kukuruznom i suncokretovom ulju remete imuni sistem, koče stvaranje limfocita i snagu imunog odgovora. Lako oksidišu i stvaraju dosta slobodnih radikala. Riblje ulje koje sadrži masne kiseline omega-3 tipa čak jača imunitet. Ima ga u masnim morskim ribama (tuna, skuša, sardina i losos).

Dosta šećera u ishrani takođe slabi imunitet. Po odbrambene snage pogubna može biti i naporna brzopotezna dijeta za mršavljenje, dugoročni reduktivni prigrami ishrane kao i društvena neprilagođenost.