Probajte pikantni burito!
Zaželeli ste se drugačijeg ukusa mesa? Pokušajte sami da napravite meksičko tradicionalno jelo u kojem će podjednako uživati i veliki i mali. Možete dodavati namirnice po želji, pa iako se priprema ljuto i pikantno, na vama je da odredite pravu meru.
Umesite burito:
1 kg brašna
100 g svinjske ili biljne masti
250 ml tople vode
kašičicu soli
Prekriti folijom i ostaviti u frižideru barem jedan sat. Od testa oblikovati kuglice veličine loptice za golf. Razvaljati na tanko i peći s obe strane na suvom tiganju dok malo ne porumeni.
Nadev:
400 g mesa (pileće, pureće ili govedina)
glavica do dve luka
sveža paprika, sveži peršun, celer, mrkva
pelate
80 g kukuruza šećerca
maslinovo ulje
soja umak
so i biber
50 g parmezana ili trapista
Priprema:
Meso narezati na kockice. Uvaljati u sojin umak, maslinovo ulje, peršun, so i začine po želji. Ostaviti u frižideru minimalno jedan sat.
Dinstajte na kockice narezan luk i povrće dok ne omekšaju pa dodajte meso. Dinstajte dok meso ne omekša i zapeče se po želji pa dodajte pelate, kukuruz, biber i usitnjene papričice. Naribajte sir i poslužite ga uz vrući pikantni nadev i burito.
