Indijski rižoto od oslića i karija

Ako volite pikantni i ljuti ukus jela, teško ćete odoleti receptima Indije. U gotovo svakoj pripremi nalazi se kari, mešavina koja može sadržati od pet do 30 različitih začina od kojih zavisi i njegova ljutina. Dodaje se povrću, mesu, žitaricama, pastama pa čak i dezertima.

Rižoto sa oslićem

Sastojci:

400 grama pirinča,
400 grama fileta oslića,
4 češnja belog luka,
maslinovo ulje,
maslac,
sok od limuna,
kari, so, biber
 

Priprema:

Na maslinovom ulju ispržite filete koje ste prethodno isekli na kockice. Pržite dok ne dobiju žuto-zlatnu boju pa izvadite na topli tanjir.

Na istom ulju dinstajte iseckani beli luk, posolite i pobiberite. Dodajte oslić, kuvani pirinač i kari pa sve povežite sa dve kašičice maslaca i dobro promešajte.

Poprskajte limunovim sokom, izmešajte i poslužiti ukrašeno svežim peršunom.