Posna čorba od krompira
Jednostavan recept za ukusnu čorbu u kojoj možete uživati i u danima posta.
Sastojci:
Pola kilograma krompira
Jedna glavica crnog luka
Šolja kuvanog paradajza
Dve šargarepe
Malo ulja
Suvi začin
Aleva paprika
Jedna supena kašika brašna
Mleveni biber i peršun po želji
Priprema:
Operite, očistite i iseckajte krompir i šargarepu na sitne komadiće.
Luk isceckajte, pa ga kratko dinstajte na ulju, dodajte brašno, malo aleve paprike i kratko propržite, a zatim u ovu zapršku dodajte povrće. Promešajte, pa nalijte vode koliko je potrebno za čorbu.
Dodajte suvog začina od povrća po ukusu, i na jačoj temperaturi kuvajte dok ne proključa, mešajući povremeno.
Kad proključa, smanite temperaturu, delimično poklopite, i ostavite da se kuva na nižoj temperaturi još dvadesetak minuta. Nakon toga dodajte šolju kuvanog paradajza i ostavite da vri još desetak minuta.
Pobiberite po želji, ako volite dodajte seckanog peršuna i služite toplo.
