Moćni sataraš

Glavno jelo - vreme pripreme: 90 minuta.

Sastojci:

450 gr svinjetine od buta

50 gr slanine

2 glavice crnog luka

1 kranjska kobasica

100 gr kiselih krastavaca

400 gr sveže paprike

1 kašika crvene mlevene paprike

100 gr koncentrata paradajza

4 feferone

25 gr brašna

1 l vode

so, biber, lorber

Priprema:

Meso isecite na trake. Slaninu, papriku, feferone,luk i kisele krastavce isecite na kockice, a kobasicu na kolutove. U sud stavite slaninu i luk i mešajte dok luk ne omekša, pa dodajte kobasicu i meso.

Pržite dok meso ne uhvati boju, a onda pospite brašnom. Pržite uz mešanje pazeći da ne zagori i stalno stružite dno. Dodajte koncentrat paradajza i dobro promešajte.

Posolite, pobiberite, dodajte lorber i feferone, te kisele krastavce i papriku, nalijte vodom i kuvajte na tihoj vatri dok sva tečnost ne uvri.