Mohito
Među najpopularnije letnje koktele spada i mohito - pije se sa puno leda, a kombinacija ruma, limete i mente osvežava posle prvog gutljaja.
Rodno mesto mohita je Kuba a svi drugi podaci o poreklu predmet su raznih debata i prisvajanja.
Naime, jedna legenda tvdi da je koktel sličan mohitu - "el drake", napravljen još u 16. veku u čast Frensisa Drejka, engleskog pomorskog kapetana. Sličnost sa današnjim mohitom je velika jer su korišćeni isti sastojci od kojih se i danas pravi, samo je umesto ruma stavljana tafija, sve dok oko 1650. Britanci nisu počeli da koriste rum.
Isto tako, pojedini istoričari tvrde da su afrički robovi, koji su radili na kubanskim poljima šećerne trske, tokom 19. veka doprineli stvaranju slatkog nektara.
Kako god bilo, niko nije ni sanjao da će mohito proslaviti Amerikanac - Nobelovac Ernest Hemingvej, kome je ovaj koktel bio omiljeni. Baš kao i legendarnoj francuskoj glumici Brižit Bardo, muzičaru Netu Kingu Kolu, Džimiju Djurantu i Erolu Flinu.
Mohito je postao moderan tropski koktel osamdesetih godina 20. veka i taj epitet zadržao je sve do danas.
O poreklu imena mohito takođe postoji nekoliko teorija. Jedna tvrdi da se odnosi na "moho", popularni kubanski sos napravljen sa belim lukom, maslinovim uljem i limunovim sokom.
Druga teorija je da je ime mohito jednostavno izvedeno od "mohadito", deminutiva od "mohado" što na španskom znači - mokar.
Ovaj svetski poznati kubanski koktel ima i svoje varijacije. Mnogi hoteli u Havani dodaju angostura pelinkovac da bi ublažili slatkoću mohita, a sa listićima mente je umesto kristal šećera pomešan šećer u prahu. Za meksički mohito koristi se tekila umesto laganog ruma kao primarnog alkohola i zaslađuje se slatkim sirupom umesto šećerom.
Prljavi mohito ("Dirty Mojito") se pravi od začinjenog ruma, sirupa od braon šećera, limete, iseckane nane i sode. Pravi se i bezalkoholni mohito i on se naziva devičanski mohito ili nohito.
Za spremanje jabuka mohita koristi se liker od jabuke umesto ruma. Takođe, postoje mohito kokteli sa ukusom jagode, manga, lubenice, breskve...
Evo kako da napravite odličan mohito:
Sastojci:
1 kašika žutog šećera
10 listića sveže mente
3 kašike belog ruma
1 limeta
soda voda
izlomljeni led
Priprema:
Na dno čaše stavite 8 do 10 listića sveže mente pa dodajte žuti šećer i sok od limete.
Sve to izgnječite i dodajte sodu ili kiselu vodu.
U tu smešu dodajte mrvljeni led, dopunite rumom i promešajte.
