Petak 22. 11. 2024.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Četvrtak 29.12.2016.
00:30
Vestionline, Alo.rs A

U malom zrnu leblebije krije se velika moć

Osim što je bogato gvožđem, pa nas osnažuje u onim danima, sadrži toliko vlakana da nas drži sitima po nekoliko sati.

pixabay.com
Leblebija se kod nas koristi i kao gruckalica

Piletina s leblebijama

Potrebno je:

4 bataka s karabatakom, svež ananas, 200 g leblebija, 100 g slanog kikirikija, kašičica sveže narendanog đumbira, 3 čena belog luka, 5 kašika soja-sosa, pola kašičice karija, so, biber

Leblebija, mahunarka iz familije bobova, nazvana još i naut, slani grašak ili slani pasulj, uprkos svim dragocenim sastojcima za ljudsku ishranu kod nas se još najviše koristi kao grickalica.

A ne treba da bude tako.

Prirodni je izvor gvožđa, čak ga i kuvana sadrži dvostruko više od iste količine mesa, pa je idealna u onim danima, kao i tokom trudnoće ili laktacije.

Bogata je i kalcijumom, obroku daje punu količinu potrebnih aminokiselina, a uz sve to ima i mali glikemijski indeks, te pomaže pri stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Odličan je izvor proteina, a kako je bogata biljnim vlaknima, preporučuje se osobama koje pate od sindroma iritabilnog creva.

pixabay.com

Priprema:

Posoljenu piletinu ispecite sa svih strana dok ne dobije lepu boju. Odložite je potom na papirni ubrus. Ulje odlijte, a ostavite saft od pečenja. Na njemu dinstajte očišćen i na kockice isečen ananas. Dodajte kašičicu đumbira, kari, soja-sos i pasirani beli luk. Kratko prodinstajte, pa nalijte pola čaše vode i ostavite da se krčka. Leblebije kuvajte oko sat i po u posoljenoj vodi sa malo đumbira i karijem. Ocedite ih i dodajte ananasu, pa krčkajte dok saft ne ispari. Na kraju dodajte kikiriki i sve poslužite u izdubljenom ananasu uz piletinu.

Dok rastvorljiva vlakna pomažu da žuč bude pod kontrolom, nerastvorljiva vlakna pospešuju varenje i pomažu kod mršavljenja.

A od njih ste siti i po nekoliko sati.

Za humus je potrebno:

300 g sirovih leblebija, sok od jednog limuna, 2 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, pola šoljice tahinija - paste od susama, peršun, pola kašičice začinske paprike, so, pola kašičice mlevenog kima, biber, ljuta papričica

Priprema:

Leblebije potopite u vodu da odstoje preko noći. Kuvajte ih sat i po do dva. Sačuvajte vodu u kojoj su se kuvale, pa u blenderu sjedinite leblebije, beli luk, tahini, so i ulje lagano dodajući tečnost dok ne postignete željenu gustinu. Kad je humus gotov, servirajte ga u dublji tanjir ili činiju, prelijte maslinovim uljem, crvenom paprikom i peršunom.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Nedostaje vam osnovno interesovanje da se posvetite nekim poslovnim temema koje zahtevaju dodatni napor. Nemojte precenjivati svoje profesionalne mogućnosti. Trenutni položaj Meseca u vama podstiče emotivnu nesigurnost, stoga izbegavajte rasparavu ili sumnjivo društvo. Budite iskreni prema svima.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
  • 2024 © - vesti online