Piti vodu tokom jela – da ili ne?
Nutricionista Robin Jukilis je u svojoj knjizi Go With Your Gut objasnila da ta navika šteti probavi i apsorpciji hranjivih stvari u organizmu.
Jukilis preporučuje da se voda ne pije pola sata pre i sat vremena posle jela. Ako baš morate da pijete vodu tokom jela kako biste lakše progutali hranu, uzimajte male gutljaje. U suprotnom, odnosno ukoliko popijete tokom jela veću količinu vode odjednom, može doći do razređivanja rezervi hlorovodične kiseline u želucu koja je ključna za pravilnu razgradnju hrane.
- Ispijanje vode tokom jela može učiniti više štete nego koristi. Prevelika količina tečnost tokom jela može uzrokovati nadutost, probleme s probavom, ali i sprečiti pravilnu apsorpciju hranjivih stvari - potvrđuje nutricionistica Ali Miler.
Prema rečima Milerove, idealan pH u želucu iznosi 1 do 2, a takav nivo kiselosti pomaže u razgradnji belančevina, podstiče otpuštanje probavnih enzima, pomaže u apsorpciji vitamina poput B12 i olakšava probavu. Kada pijete tokom jela taj ceo proces se usporava i tada dolazi do nadutosti i loše probave.
Za zdravu probavu tokom jela popijte najviše dva decilitra voda (u malim gutljajima). Tokom ostatka dana vodu pijte između obroka što će vam pomoći da oterate lažnu glad koju osećate kada ste zapravo dehidrirani.
Ako želite da poboljšate probavu, usvojite i ove navike:
* više žvaćite hranu
* jedite kada ste opušteni
* konzumirajte više gorkih i kiselih namirnica
- Te navike stimulišu žuč i protok enzima, pa stvaraju idealne uslove za razgradnju hrane i maksimalnu apsorpciju hranjivih stvari - ističe Miller.
