Zimski sladoled od čokolade
Sladoled je poslastica u kojoj se "davimo" leti, ali ko kaže da u njemu ne bismo uživali i kada je napolju hladno.
Predstavljamo vam zimsku varijantu sladoleda koja bi mogla da se nađe u vašem zamrzivaču tokom predstojećih novogodišnjih praznika.
Evo šta vam je potrebno:
- 100g crne čokolade izlomljene na komadiće
- 300ml punomasnog mleka
- 85g šećera
- 3 žumanaca
- 300 ml slatke pavlake
- 6 korneta
Priprema:
1. Stavite komadiće čokolade i mleko u lončić, zagrevajte na laganoj vatri mešajući dok se ne stvori glatka jednolika smesa. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
2. Umutite šećer i žumance u gustu smesu, potom ih prelijte u lončić i dodajte otopljenu čokoladu. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne sjedini.
3. Krem ostavite da se ohladi povremeno mešajući kako bi sprečili nastanak kore na vrhu. Umutite šlag od slatke pavlake i sjedinite ga sa čokoladnim kremom. Smesu stavite u zamrzivač dva sata dok se u potpunosti ne stvrdne. Tako smrznuto je ubacite u blender i mutite mikserom dok ne dobijte gustu, lepljivu teksturu. Potom poslužite.
Savet: U sedinjenu čokoladnu smesu i ulupanu slatku pavlaku po želji možete dodati i mlevene orahe, bademe ili zamzrnuto voće. Pre posluživanja čokoladne kornete na kratko možete da umočite u rastopljenu čokoladu i pospite ih cimetom, izrendanom belom čokoladom ili ako ste skloni eksperimentisanju sa novim ukusima pomešajte ga sa mlevenom ljutom papričicom.
