Kada je vreme da bacimo stare i kupimo nove začine?
Da li ste ikada zapitali koliko začini i namirnice poput šećera ili soli traju? Većina nas šećer presipa u posudu i koristi dok se ne potroši, a isto važi i za začine.
Možda imate neke začine na policama koje ste kupili za samo jedno jelo pa zaboravili na njih? Ako je prošlo pola godine, jednostavno morate da ih bacite.
Prema zaključima Karen Pejdž, autorke knjige "The Flavor Bible", začine treba da zameniti posle šest meseci, a najduže godinu dana.
Najkraće traju mleveni začini, dok oni u komadu poput štapića cimeta mogu da traju i duže.
Kako piše "Huffington Post", sreća je što zapravo ništa loše ne može da se dogodi ako imate začine kojima je istekao rok trajanja. Najgore što može da se dogodi je da jelo nema ukus koji bi trebalo jer je začin star pa nema prvobitnu jačinu.
Jedan od saveta kako da ih zamenite barem jednom godišnje jeste da to i učinite pre božićnih i novogodišnjih praznika. Osim što je to doba godine kada više kuvamo pa koristimo više svih namirnica, stoga i začina, sigurno ćete se setiti i u budućnosti ih opet zamenite na vreme. Tako ćete za najdraža jela imati i sveže, začine, a obrok će biti odličan.
