Neodoljiva kombinacija: Zapečena testenina sa piletinom
Ručak kome niko neće moći da odoli. Laganoj pasti s piletinom poseban ukus daje sočan paradajz.
Sastojci
350 g makarona
so
500 g pilećih fileta
so, biber
veza mladog crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
250 ml bujona
200 ml slatke pavlake
250 g mini-paradajza
100 g izrendanog ementalera
1/2 veze peršuna, sitno seckanog
Priprema
1. Testeninu skuvati u posoljenoj vodi, a zatim je ocediti.
2. Pileće filete oprati, prosušiti u krpi, pa iseći na kockice, a zatim posoliti i pobiberiti. Mladi crni luk očistiti, oprati i sitno iseći. Maslinovo ulje zagrejati u tiganju, pa na njemu propržiti meso tako da ravnomerno porumeni sa svih strana, zatim dodati luk i sve zajedno dinstati. Doliti supu (bujon) i slatku pavlaku, pa ostaviti da prokuva, a zatim kuvati na tihoj vatri 6 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni.
3. Mini-paradajz oprati, očistiti i iseći, pa ga zajedno sa testeninom dodati mesu i pomešati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Sipati u dublji pleh, posuti ementalerom i peći 15–20 minuta.
4. Izvaditi pleh iz rerne i posuti iseckanim peršunom, a zatim toplo servirati.
