Petak 2. 12. 2022.
Beograd
160
  • Novi Sad
    170
  • Niš
    140
  • Kikinda
    160
  • Kraljevo
    150
  • Kruševac
    150
  • Leskovac
    150
  • Loznica
    140
  • Negotin
    190
  • Ruma
    170
  • Sjenica
    120
  • Vranje
    130
  • Vršac
    140
  • Zlatibor
    140
  • Zrenjanin
    170
0
Ponedeljak 14.07.2014.
08:00
zena.blic.rs A

Niste baš stručnjak za spremanje piletine? Evo u čemu grešite

Postoji nekoliko trikova pomoći kojih ćete izbeći da vam piletina bude presušena, gumasta ili ugljenisana. Savete kako da savršeno spremite piletinu daje vam Džejm Peterson u svojoj novoj knjizi "Done: A Cook's Guide to Knowing When Food Is Perfectly Cooked". Evo koje greške, prema njegovom mišljenju, pravite.

Svi volimo da jedemo sočnu piletinu, ali da li je pravilno spremamo?
 

Puštate krila i noge da lete

Vezanje pilećih bataka i krila nije bitno samo da bi pile bolje izgledalo. Praktični razlog za ovo je to što se tako celo pile jednako peče i održava vlažnost. U suprotnom, topli vazduh cirkuliše i preko grudi isušujući ih dok bataci i krila još nisu pečeni. Uzmite dva parčeta žice i učvrstite batake i krilca uz telo pileta.

Ne pokrivate pile

Još jedan način da ne prepečete pile jeste da ga pokrijete aluminijumskom folijom u predelu grudi tokom prvih 20 minuta pečenja. Ovo će usporiti pečenje mesa u predelu grudi, pa će grudi biti gotove u isto vreme kad i bataci. Samo stavite foliju na grudi (ne zamotavajte je čvrsto) kako bi vazduh mogao da cirkuliše i ispod nje.

Nagađate kada je pečeno

Morate znati kako da odredite kada je meso gotovo. Najlakši način za to je poređenje sa palcem i pesnicom. Opipajte jagodicu svog palca, pa onda pile – ako su slične mekoće, onda nije pečeno. Zatim stisnite ruku u pesnicu i opipajte pesnicu – te mekoće je i gotovo pile.

Kada spremate piletinu na roštilju, ne sputavate vatru

Plamenovi tokom pečenja pileta na roštilju uobičajeni su i najčešće su izazvani mašću koja kaplje sa pileta. Iako ti plamenovi najčešće nisu opasni, mogu učiniti meso gorkim. Nemojte plamenove da koristite da nepečenija strana pileta bude brže gotova, jer će se ta strana veoma lako ugljenisati. Smanjujte plamenove kadgod možete.

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Sigma Pešić (59)
GUBITNIK
Sonja Biserko (71)
DNEVNI HOROSKOP
rak22. 6. - 22. 7.
Ukoliko želite dobro da razrešite poslovni nesporazum sa jednom osobom, budite dovoljno efikasni i odlučni. Preduhitrite saradnike koji računaju na vašu neinformisanost o poslovnim prilikama. Važno je da jasno definisete svoje ciljeve. Imate utisak da vaš ljubavni život lagano stagnira i da nije interesantan.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Delujete optimistično i očekujete pozitivne odgovore. Međutim, trenutna situacija na poslovnoj sceni ne zavisi prvenstveno od vaše volje ili uticaja. Pravilno procenite redosled poteza i nemojte dozvoliti da vas neko preduhiti. Važno je da pažljivije birate reči koje izgovarate pred svojim partnerom koji je nervozan.
DNEVNI HOROSKOP
devica24. 8. - 23. 9.
Neko ne razume vaše ideje i to počinje da se odražava na nivo poslovno-finansijske saradnje. Morate imati dovoljno razumevanja za svoju okolinu, stoga izbegavajte varijantu kažnjavanja ili destruktivno ponašanje. Između vas i voljene osobe neke stvari ostaju nedorečene, razmislite dobro o nastavku svađe.
  • 2022 © - vesti online