Kapućino krem sa jagodama
Kremasta poslastica obogaćena jagodama i likerom od pomorandže.
Zbog želatina, krem će biti gušći nego na fotografiji
Sastojci:
kesica želatina
500 ml mleka
20 g praha za kapućino (instant)
3 kašike šećera
250 ml slatke pavlake
400 g jagoda
2 kašike likera od pomorandže
Priprema:
Razmutiti želatin u hladnoj vodi. Mleko, prah za kapućino i kašiku šećera zagrejati, ali ne kuvati. Rastvoren želatin dodati mleku u kojem je razmućen prah za kapućino. Ostaviti da se ohladi, pa staviti kalupe i u frižider i povremeno promešati.
Zatim mikserom čvrsto umutiti pavlaku. Čim kapućino krem počne da se steže, dodati mu pavlaku. Dobro sve promešati, pa ostaviti krem u frižider na 2–3 sata da se dobro ohladi.
Nakon toga pažljivo oprati jagode, očistiti ih i svaku preseći napola. Zatim ih staviti u činiju i pomešati sa likerom od pomorandže i 2 kašike šećera. Marinirati ih oko 60 minuta. Povremeno promešati kako bi svo voće došlo u dodir sa sokom.
Izvaditi kapućino krem iz kalupa i ukrasiti jagodama i marinadom.
Napomena: Umesto jedne kesice kapućina možete staviti i kašiku kakao praha.
