Male tajne velikih majstora
Otkrivamo vam male tajne koje vas mogu učiniti velikim majstorom u kuhinji. Verujemo da čak i oni sa mnogo iskustva ne znaju za njih.
- Meso treba oprati u tekućoj vodi, ako ga ostavite predugo u vodi ono će izgubiti vredne sastojke.
- Jedna kašika ulja je sasvim dovoljna za pripremu bilo kojeg jela, a za salate je dovoljna i kafena kašičica.
- Kad kuvate sos sa mlevenim mesom dodajte mu kašiku, dve prezli, tako će sos biti gušći.
- Većini ulje pucketa u tiganju prilikom zagrevanja. Da bi ste to sprečili dodajte ulju malo soli.
- Dodavanje sode bikarbone ubrzaće proces kuvanja povrća.
- Da bi se pasulj brže skuvao treba mu dodati kašiku šećera.
- Da se čorba ne bi pokvarila na visokim dnevnim temperaturama, dodajte u šerpu "na vrh noža" sode bikarbone.
- Zagoreli pasulj možete spasiti! Odmah ga prespite u drugu šerpu i prekrijte mokrom krpom. Posle 10 minuta promenite krpu, ona će upiti najveći deo neprijatnog mirisa.
