Čoko mak tart
Lagani kolač, koji nije presladak - prijaće kad su velike vrućine.
Sastojci:
Testo:
120-150 g brašna,
30-50 g kakaoa,
50 g šećera,
1 jaje
100 g margarina.
Fil od maka:
2 jajeta,
50 g šećera,
200 ml slatke pavlake,
100 g čokolade,
100 g mlevenog maka.
Ganache:
100 ml slatke pavlake,
150 g čokolade.
Priprema:
Prvo napraviti ganache - otopiti čokoladu u slatkoj pavlaci, neprestano mešajući, do glatke smese i ostaviti da se hladi (povremeno ga promešati, zbog hvatanja korice).
Sjediniti margarin sa šećerom i jajetom, dodati brašno i kakao i umesiti prhko testo. Utisnuti ga u kalup i izbosti viljuškom.
Umutiti jaja sa šećerom. U slatkoj pavlaci otopiti čokoladu i dodati mleveni mak. Skloniti s vatre i dodati umućena jaja. Sjediniti ovu masu, sipati je preko testa i ispeći, pa sve preliti ganache-om.
