Tart sa banana-kremom
Znamo da je vrućina i da se nikome ne mota oko rerne, ali ovaj tart pravi se lako i brzo, kao što se i jede kada se lepo ohladi u frižideru.
SASTOJCI:
Za rastresito testo
- 230 g brašna
- 125 g ohlađenog putera
- 2 žumanca
- kašičica vanilin šećera
- prstohvat soli
- 60 g šećera u prahu i malo vode
Za krem
- 5 dl mleka
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 35 g gustina
- 30 g putera
- tri-četiri banane
- 200 g šlaga
PRIPREMA
U veću posudu stavite brašno, so i šećer, dodajte komadiće putera i mesite da dobijete rastresitu masu. Zatim dodajte žumanca i malo-pomalo vode i nastavite da mesite dok ne dobijete kompaktno testo. Formirajte loptu, umotajte je u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta u frižideru.
Ohlađeno testo istanjite na brašnom posutoj radnoj površini na debljinu od 4 mm i njime obložite podmazan, plitak, okrugli pleh. Prekrijte papirom za pečenje, odozgo sipajte šaku-dve pasulja i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Pečeno testo sasvim ohladite, pa celu površinu prekrijte kolutićima banana. Odozgo rasporedite krem i ostavite da odstoji u frižideru minimum 60 minuta. Pre serviranja preko ohlađenog krema nanesite šlag i ukrasite kolutićima banana.
