Pucketava čokolada
Ova neobična čokoladna poslastica priprema se veoma jednostavno, ukoliko sledite savete stručnjaka za molekularnu kuhinju
Foto: Ilustracija
Sastojci:
- 200 g čokolade za kuvanje (može i bele ili mlečne čokolade)
- 500 g tvrdih pucketavih bombona
Priprema:
Čokoladu izlomite na komadiće i preručite u odgovarajuću posudu. Činiju sa čokoladom položite u veću činiju do pola napunjenu ključalom vodom i otopite čokoladu na pari, uz stalno mešanje drvenom varjačom.
Posudu sa otopljenom čokoladom sklonite s ringle i nastavite snažno da mutite dok čokolada ne postane sasvim glatka. Sačekajte pet minuta da se čokolada malo ohladi, a u međuvremenu krupnije sameljite pucketave bombone, pomešajte ih sa još vrelom čokoladom i promešajte.
Sve preručite u odgovarajuće silikonske kalupčiće i ostavite da odstoje u frižideru najmanje dva sata, da se čokolada sasvim stvrdne. Ohlađenu čokoladu izvadite iz kalupa i servirajte, navode ''Novosti''.
