Kuhinjski trikovi: Šta sve možete sa brašnom

Brašno je jedan od glavnih sastojaka u svakoj kuhinji, a evo nekoliko ideja kako nam još može poslužiti, te kako ga očuvati.

1. Želite li da budete sigurni da u brašnu nisu opstala jajašca od sićušnih insekata, celo pakovanje stavite u zamrzivač na 48 sati.

2. Ako vam se dogodi da je sos ili neka čorbica preretka, možete je zgusnuti s malo brašna. Kako biste izbegli grudvice, brašno prvo razmutite u malo vode pa dodajte u jelo i dobro promešajte.

3. Prilikom pravljenja testa za picu ili neke vrste kolača, ono se često lepi za radnu površinu ili valjak. Da biste to izbegli, radnu površinu ili valjak malo posipajte brašnom, a isto možete učiniti i s rukama pre nego što počnete da radite s testom.

4. Ako volite hrskavo pečeno meso na tiganju, pre pečenja ga uvaljajte u brašno i stavite na zagrejano ulje. Dobićete finu i hrskavu koricu.

5. Uz malo patlidžana i mocarele, brzo možete napraviti ukusno italijansko jelo. Naseckani patlidžan uvaljajte u mešavinu jaja, a prethodno ga pobrašnite. Poslažite u kalup za pečenje i prelijte sosom od paradajza pa prekrijte mocarelom.