Losos u vermutovom sosu
Ako ste sladokusac, onda je ovo recept za vas. Kombinacija ribe i vermuta - pa to je prste da poližete! Proverite i sami.
Losos u vermutovom sosu
Sastojci:
4 potkovice lososa (od 150 g)
So
Beli biber
1 limun za sos
2 dl ribljeg fondua (supa)
2 dl suvog vermuta
2 žumanca
2 kašike milerama
1 kašika sitno seckanog krasuljica (vlašca)
Priprema:
Potkovice lososa posoliti, pobiberiti i na njih nacediti limun, pa staviti u vatrostalnu posudu i peći u parnoj rerni.
Riblju supu sa 2 dl vermuta prokuvati 3-5 minuta pa smanjiti toplotu i uz stalno mešanje dodavati mileram, žumanca i ostatak vermuta, pa skinuti sa vatre.
Na kraju po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati vlašac. Ovo jelo se servira uz testenine.
