Vanila rolat
Nežan i beo kao oblak, sa opojnim mirisom vanile i ukusom najlepšeg sladoleda.
Potrebno je za biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kašika ulja
Za fil i ukrašavanje:
750 ml mleka
3 kesice pudinga od vanile
10 kašika šećera
400 ml slatke pavlake
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, dodati žumanca jedno po jedno i vanilin šećer a zatim lagano, varjačom, umešati brašno i ulje. Izliti u veliki pleh (od šporeta), dobro podmazan, i peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Kad je pečeno, izvrnuti na krpu i dok je još toplo umotati u rolat zajedno sa krpom. (da kora ne bi popucala).
Kada se ohladi filovati ohlađenim kremom:
Skuvati 3 puding u 750 ml mleka a posebno umutiti slatku pavlaku (po ukusu dodati prah šećer) i trećinu pavlake umešati u ohlađen puding.
Filovati biskvit žutim kremom, uviti u rolat pa odozgo ukrasiti šlagom.
