Marokanska piletina sa limunom i zelenim maslinama
Piletinu je moguće pripremiti na bezbroj različitih načina, a to je i vrsta mesa koju svi vole i koja će uz najjednostavniju pripremu uvek biti ukusna i zdrava. Evo jednostavnog načina kako pripremiti piletinu malo drugačije i uneti marokanski ukusa u svakodnevni život.
SASTOJCI:
• 2 limuna
• 1 supea kašika maslinovog ulja
• 1 crveni luk, sitno naseckan
• 2 češnja usitnjenog belog luka
• 1 supena kašika crvene paprika
• 2 supene kašike mlevenog kima
• 1 kafena kašičica mlevenog cimeta
• 1 kafena kašika mlevenog đumbira
• 2 šoljice (2,5 dcl) pileće supe
• 1 pile isečeno na komade, bez kože
• ½ šolje zelenih maslina
PRIPREMA:
Jedan limun naseći na 8 delova, a iz drugog iscediti dovoljno soka za dve supene kašiče. Zagrejte ulje u velikoj šerpii na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, posolite i pobiberite. Dinstajte luk dok ne poprimi zlatno smeđu boju, a zatim dodajte beli luk, crvenu papriku, kim, cimet i đumbir i mešajte okojedan minut. U smesu dodajte pileću supu i pustite da provri.
Posoljenu i zabiberenu piletinu dodajte u šerpu. Stavite limun i pokrijte šerpu. Pustite da se piletina krčka otprilike 25 do 30 minuta na srednje jakoj vatri, sa povremenim mešanjem.
Piletinu izvadite na oval za posluživanje. Masline i isceđeni sok od limuna dodajte u šerpu i na jačoj vatri pustite sastojke da kuvaju oko pet minuta, dok smesa ne postane gušća. Pobiberite i posolite, pa smesu prelte po piletini. Vaš ukusan marokanski obrok je gotov.
