Ražane taljatele sa povrćem
Posle praznika,dobro je vratiti se laganoj hrani. Dodate li začin više,nekakav sićušan "greh",nećete imati utisak da ste uskraćeni dijetom...
Sastojci
350gr ražanih taljatela
veća šargarepa
1 tikvica
3 čena belog luka
komadić korena celera
150gr šampinjona
so,biber,korijander
vlašac,peršunov list,susam
maslinovo ulje
2 kašike slatke pavlake
Priprema
U šerpu stavite malo ulja,sitno seckan čen belog luka i sitno nastrugan celer,kratko propržite i nalijte vodom. Šargarepu nasecite sitno,pa uspite u šerpu. Stavite i nekoliko zrna korijandera i kuvajte na umerenoj temperaturi pod poklopcem. Kad odmekne,ali ne sasvim,dodajte sitno seckane tikvicu i šampinjone i vlašac. Dodajte taljatele i kuvajte polako da odmeknu,vodeći računa da vam se ne raskuvaju. Kad procenite da je gotovo,pojačajte temperaturu da višak tečnosti ispari i dodajte slatku pavlaku da dobijete kremast sos. Sklonite sa ringle,pa umešajte so,biber,preostali sitno naseckan beli luk,maslinovo ulje i peršunov list.
Posluživanje
Samo malo šmeka dovoljno je da dijetalno jelo dobije punoću ukusa koja će vam zadovoljiti čula. :)
