Pohovane palačinke
Još jedna ukusna đakonija koja koliko večeras može da obogati vašu trpezu.
SASTOJCI:
*150 gr gotove smese za palačinke
*2 jaja
*100 gr prezli
*5 listova kuvane pileće šunke
*8 listića kačkavalja
*100 gr majoneza
*180 ml kisele pavlake
*Sok od jednog limuna
*1 kašika seckanog peršuna
*Ulje
*So, biber
PRIPREMA:
1. Gotovu smesu za palačinke prema uputstvima na kesici umutite u vodi pa na vrućem tiganju ispecite 8 tankih palačinki. (ili smešu napravite sami - Prvo se razbiju 2 jajeta i doda se kašičica šećera i kašičica soli, to se dobro umuti i doda se otprilike 1dl vode( može i kisela voda) i 1dl mleka(obavezni su i voda i mleko). Posle toga se dodaje brašno dok smesa ne bude kao testo za mešenje, da bi se posle toga dodalo i mleko i voda dok smeša ne postane kašasta. Doda se 0.5dl ulja i palacinke se mogu peći na tiganju podmazanim uljem.)
2. Na svaku palačinku položite po jedan list šunke i sira i sve zajedno zamotajte. Krajeve palačinki presavijte prema unutra. Tako pripremljene palačinke zatim ubacujte u razmućena i posoljena jaja, pa prezle, te ih pržite na tiganju u dubokom ulju dok ne poprime zlatno žutu boju.
3.Kada su gotove, servirajte ih uz sos koji ste dobili tako što ste u majonez umešali kiselu pavlaku, peršun, sok od limuna i prstohvat soli, piše Velika kuhinja.
