Ledene jabuke

Mirisni, osvežavajući kolač od jabuka, bez pečenja biskvita.

Sastojci:

1 kg jabuka
6 dcl vode
150 g šećera
2 vrećice pudinga od vanile (ukupno 80 g)
pola kašičice cimeta
2 kutije keksa s maslacem (ukupno 400 g)
250 ml slatke pavlake
po želji kakao ili ribana čokolada (za posipanje)

Priprema:

Operite, ogulite i izrendajte jabuke. Skuvajte ih u vodi sa šećerom i nemojte ih cediti! Kuvajte 5-10 min., da malo smekšaju.

Oba prah pudinga iz vrećice razmutite sa ukupno 12 kašika hladne vode. Kad jabuke smekšaju, dodajte im razmućeni puding i malo cimeta pa sve zajedno kuvajte (mešajući) dok se smesa ne zgusne i poveže s jabukama, 5-10 minuta.

U posudu za pečenje poređajte red keksa, pa red fila od jabuka, opet red keksa, ponovo red jabuka i na kraju red keksa.

Ostavite kolač da se dobro ohladi. Kolač premažite umućenom slatkom pavlakom, najbolje sutradan (ostavite ga preko noći na hladnom, da keks upije sok od jabuka i omekšaju i da se fil poveže, kako biste ih mogli rezati na kocke). Pre posluživanja (ako želite) pospite kakaom ili naribanom čokoladom.