Mus od pomorandže i čokolade
Kao Jafa keks...i još bolje.
Sastojci (za 8 osoba):
Biskvit
7 jaja
7 kašika šećera
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećer
150 g čokolade
2 kašike kakaa
2 kašike (oko 50 g) margarina
Žele:
1 litar soka od narandže
1 izmiksana narandža (kora i meso)
3 pudinga od vanile
Mus:
500 ml zaslađene slatke pavlake
300 g čokolade
10 g želatina
Glazura:
150 g čokolade
150 ml zaslađene slatke pavlake
2 kašike kakaa
Priprema:
Biskvit:
Razdvojiti jaja. Umutiti belanca sa 4 kašike šećera. Umutiti žumanca sa 3 kašike šećera, dodati brašno s praškom za pecivo i kakaom i rastopljenu čokoladu s margarinom. Dodati belanca.
Peći u većem plehu (40×40 cm), oko 15 minuta na 180˚C.
Žele:
Skuvati sok u koji je dodata narandža. Dok je vruće umešati razmućeni puding. Kratko prokuvati, pa preliti preko ohlađenog biskvita.
Mus:
Umutiti slatku pavlaku, dodati rastopljenu čokoladu i želatin. Staviti na žele.
Glazura:
Zakuvati slatku pavlaku. Kakao razmutiti u dve kašike pavlake i dodati ostatku. Preliti preko naseckane čokolade i dobro izmešati. Preliti preko musa.