Bačoko torta
Torta od čokolade i banana, sa jakim ukusom ruma.
Sastojci:
Za biskvit:
200 g pšeničnog brašna tip 550
150 g smeđeg šećera
50 g kakaa u prahu
50 g gustina
1 kesica praška za pecivo
150 ml ulja
400 g kisele pavlake
2 kašike ruma
Za prelivanje biskvita:
50 ml mleka
30 ml ruma
Za bačoko krem:
500 g očišćenih banana
1 kašika ruma
200 g čokolade za kuvanje
200 ml pavlake za šlag
1 šlagfix
Priprema:
Za biskvit pomešajte brašno, šećer, kakao u prahu, gustin i prašak za pecivo. Dodajte ulje, pavlaku i rum, pa mešajte mikserom dok ne dobijete homogenu smesu.
Ulijte smesu u pouljeni i pobrašnjeni kalup (promera 24 cm) i pecite u zagrejanoj
NAPOMENA:*Pošto je bez jaja, biskvit je osetljiv na premeštanje. Da bi vam bilo lakše, smesu možete raspodeliti u dva dela i ispeći dve kore u pek papirom obloženom kalupu i onda ih premeštati bez problema. *Želite li još finiju i kvalitetniju tortu, preporučujemo kvalitetnu tamnu čokoladu umesto čokolade za kuvanje. *Ovo je "oniža" torta, tako da ako hoćete malo veću, duplirajte krem ili dodajte u nju više šlaga ili ispecite tortu u višem a užem kalupu. * Ako volite slađi krem, možete dodati šećer u prahu. |
pećnici na 180°C oko 35 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit prerežite uzdužno napola, tako da dobijete dve kore. Donju koru vratite u kalup i poprskajte mešavinom ruma i mleka.
Za krem usitnite banane mikserom tako da dobijete homogenu masu, po mogućnosti bez grudvica. Umešajte rum.
Čokoladu rastopite na pari i umešajte u banane. Na kraju dodajte pavlaku za šlag izmiksanu sa šlagfixom i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu. Krem rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i poklopite je drugom korom.
Ostatkom mleka i ruma poprskajte i gornju koru, pa stavite u frižider da se dobro rashladi (najmanje sat vremena).
Poslužite uz kuglu sladoleda od vanile ili samo uz šlag.
