Lepezast krompir
Krompir neobičnog izgleda će oduševiti vaše goste/ukućane. O ukusu da ne pričamo...
Sastojci (za 2 osobe):
4 veća krompira
3-4 čena belog luka, isečenog na tanke listiće
125 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
4 grančice ruzmarina
začini po ukusu: vegeta, biber, so, mlevena crvena paprika
Priprema:
Za svaku osobu pripremiti po dva krompira, najbolji su oni brašnjavi. Maslinovo ulje staviti u manju šerpicu i dodati 4 grančice ruzmarina ( koji ste prethodno oprali i dobro osušili) i polako ga zagrevati na najnižoj temperaturi, zajedeno sa uljem oko desetak minuta. Ostaviti na stranu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Krompir oljuštiti, staviti ga na varjaču, pa seći popreko što bliže možeš rezu koji je prethodno isečen, varjača će zaustaviti nož da ne idete do kraja krompira. Čenove belog luka iseći što tanje možete, pažljivo ih uvući tamo gde ste razrezali krompir.
Krompir položiti na deo koji nije rasečen do kraja, četkicom ga dobro premazati sa uljem od ruzmarina, povegetiti, pobiberiti i po želji staviti malo mlevene crvene paprike, a iglice ruzmarina iz ulja staviti u razreze u krompiru.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 45 do 50 minuta, u zavisnosti od veličine krompira. U toku pečenja premazivati krompir sa uljem od ruzmarina.
NAPOMENA: Ovaj krompir se može napraviti još sa slaninicom, parmezanom...
