Takos
Ako ste spremni da malo zamastite ruke, da se okanete viljuški i noževa i da prstima jedete ono što ste pripremili - onda je meksički specijalitet - takos - pravo rešenje za vas. Uživajte!
Sastojci:
8 tortilja
400 grama ljutog paradajz pirea
40 grama naribanog sira
Fil:
Pileća prsa bez kostiju (oko 400 grama)
So
Prilog:
2 kašičice maslinovog ulja
300 grama boranije
200 grama šargarepe
300 grama krompira
Posipanje:
Kašičica sveže narezane nane
Kašičica sveže narezanog origana
Kašičica sveže narezanog bosiljka
Posluživanje:
200 ml kisele pavlake
4 lista zelene salate
Priprema:
Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 20 minuta. Boraniju očistite i narežite, a šargarepu i krompir ogulite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće skuvajte u posoljenoj kupućoj vodi, kuvajte ga 10-15 minuta i na kraju ocedite.
U širokoj posudi zagrejte paradajz sos. Svaku tortilju umočite u vreli sos, rasporedite po njoj kuvanu piletinu narezanu na štapiće, pa je uvijte. Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalim sosom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 10 minuta.
Propržite veoma kratko na ulju kuvano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mešavinom začina. Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselu pavlaku i listove zelene salate.
