Danska salata sa testeninom
Pripremljena količina je dovoljna za četiri osobe.
Sastojci:
* 200 g testenine za supu u obliku pužića
* 1/3 šolje sirćeta, malo soli
* 4 kašike ulja, biber
* 125 g telećeg pečenja
* 150 g smrznutog graška
* 1 crvena paprika babura
* 1/2 šolje sitno seckanih krastavčića
* 4 kašike majoneza
* 2 kašičice senfa
Priprema:
Testeninu kuvati u slanoj vodi osam minuta, a zatim prebaciti u činiju i preliti hladnom vodom. Ocediti. Izmešati sirće i ulje, malo soli i bibera. Time preliti testeninu, dobro je promešati i ostaviti izvesno vreme. Teleće pečenje iseći na duguljaste komade. U pokrivenoj posudi dinstati tri minuta posoljen grašak sa malo vode. Iseći papriku na četvrtine, izvaditi semenke, oprati je i iseći na sitne kockice.
Meso, oceđeni grašak, kockice paprike i krastavca izmešati sa testeninom. Dodati majonez i senf, lagano izmešati i na kraju još jednom začiniti po ukusu.
