Šta dobijete kad spojite koh i karamel?
Ova poslastica se vrlo jednostavno pravi, i jako je ukusna. Hladna i puna ukusa karamele. Idealna za leto!
Potrebno je:
2 l mleka
8 supenih kašika griza
2 supene kašike šećera
240 g šećera
8 jaja
2 kašike brašna
Priprema:
U 1l mleka skuvati 8 kašika griza i 2 kašike šećera. Ulupati sneg od 8 belanaca, i to umešati u prethodno skuvani griz (dok je vruće).
Zatim dobro i polako izmešati i staviti u vlažan kalup (može onaj od kuglofa, a možetete da sipate i u posebne posudice).
Karamel preliv: 240 g šećera pržiti i kada potamni dodati malo vrele vode (pola čaše od jogurta otprilike) i kuvati dok se karamel ne istopi u vodi.
Pomešati 8 žumanaca sa 2 kasike brašna i u to usuti 1l mleka i zajedno izmešati. Ovu smesu sipati na karamel-smesu, i kuvati dok se malo ne zgusne.
Preliv kao i beli deo sa grizom držati u frižideru bar 5h da se dobro ohladi.
Kada se sve ohladi, služiti tako što se beli deo izvrne iz kalupa i prelije sa određenom količinom karamel preliva.
