Teleći kotleti sa pavlakom
Ako uzmete u obzir sastojke za teleće kotlete sa pavlakom - gde uz teletinu i pavlaku dodajete i malo belog vina, pa i malo maslaca - jasno je da ćete posle spremanja ovog jela moći samo prste da poližete... Uverite se i sami!
Teleći kotleti sa pavlakom
Sastojci:
6 telećih kotleta
2dl kisele pavlake
4 kašike maslaca
1,5dl belog vina
so
biber
Priprema:
Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu, da porumene. Izvaditi, odložiti u zagrejanu vatrostalnu posudu i ostaviti na toplo mesto.
U preostali sok od pečenja uliti belo vino i kuva ti da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dodati razmućenu kiselu pavlaku i kuvati 2 minuta.
Pržene kotlete preliti pripremljenim sosom, dekorisati po želji i poslužiti toplo.
