Ljutenica za sve gurmane
Volite li ljuto? Odlično! Evo jednog sjajnog recepta omiljeni dodatak jelima u srpskoj kuhinji. Nadamo se da ćete uživati i da se nećete previše oljutiti.
Dobra stara ljutenica, nema joj ravne
Potrebno je :
1. 1/2 kg. paradajza,
2. 10 ljutih pečenih papričica,
3. 3 pečene paprike,
4. 4 čena belog luka,
5. so, ulje.
Priprema:
Paradajz ogulite, presecite na četvrtine, pa odstranite vodenaste delove sa semenkama. Na malo ulja kratko propržite seckani beli luk (ne sme da požuti), pa dodajte paradajz.
Dinstajte dok se ne zgusne, i dodajte iscepkane papričice i papriku isečenu na rezance. Mešajte dok tečnost skoro sasvim ne ispari, posolite i služite kad se potpuno ohladi.
Ako prenoći u frižideru ljutenica će biti još ukusnija.
